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  • Menù dell'epoca Antica Roma

    Il poeta Marziale così invita il suo amico:
    se cenare in casa malinconico, ti stringe il cuore, vieni,
    da me Toranio, a soffrire la fame.
    Ti piacciono gli aperitivi?
    Lattughine e porri ci saranno, uova sode tagliate copriranno, una fetta di tonnetto.

    Seguirà: da bruciare le dita un verde broccolo su nera padella,
    uscito appena dal fresco dell’orto, e una salsiccia in trono, 
    su una immacolata farinata e fave con lardo rosato.

    Come leccornie finali ti serviranno dell’uva passita, e pere di qualità siriana , 
    e dalla dotta Napoli partorite.
    Castagne a fuoco lento abbrustolite.
    Buoni bevendoli farai i miei vini e se per caso dopo questa roba
    Bacco ti suscita dell’altra fame…

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